I PICI ALL’AGLIONE: UNA RICETTA TIPICAMENTE TOSCANA

I PICI ALL’AGLIONE: UNA RICETTA TIPICAMENTE TOSCANA

Oggi vi parliamo di un primo piatto che, anche se chiamato in modi diversi, vanta origini antichissime. I cosiddetti pici, o “pinci” come li chiamano a Montalcino, ma anche “lombrichelli” viterbesi e “stringoli” umbri, ossia un tipo di pasta a...
26 OTTOBRE: LA MONTAGNA TOSCANA E I VINI DELLA COSTA

26 OTTOBRE: LA MONTAGNA TOSCANA E I VINI DELLA COSTA

Quante storie, quante tradizioni, quante tavole si possono trovare in Toscana! Dal mare alle colline, passando per i paesaggi fiorentini, le montagne del Casentino fino alla Val d’Orcia, la cucina toscana è contraddistinta dall’evidente disomogeneità e dalla radicale...
ADAGIO: UN VIAGGIO FRA I SAPORI E I PROFUMI D’ITALIA

ADAGIO: UN VIAGGIO FRA I SAPORI E I PROFUMI D’ITALIA

Firenze, come molte città italiane, è famosa per storia, arte e cultura ma anche per la sua cucina apprezzata in tutto il mondo. Solo con il piacere dell’arte culinaria e la bontà della tradizione toscana, infatti, si completa l’appagamento di chi giunge nel capoluogo...