LA SBRISOLONA: LA TORTA PIU’ FRIABILE CHE CI SIA!

LA SBRISOLONA: LA TORTA PIU’ FRIABILE CHE CI SIA!

Dolce tipico lombardo, e più precisamente della città di Mantova, la Sbrisolona è un delizioso dolce a pasta friabile a base di mandorle. Il suo nome deriva dal termine dialettale “brisa”, briciola, a giustificare il suo impasto tutt’altro che compatto. Come molte...
L’AMARONE DELLA VALPOLICELLA

L’AMARONE DELLA VALPOLICELLA

Annoverato tra i più prestigiosi  vini rossi italiani, l’Amarone è un vino rosso passito secco DOCG prodotto esclusivamente nella Valpolicella in provincia di Verona, in particolare nell’area che si estende dal Lago di Garda fino quasi al confine con la provincia di...
I PICI ALL’AGLIONE: UNA RICETTA TIPICAMENTE TOSCANA

I PICI ALL’AGLIONE: UNA RICETTA TIPICAMENTE TOSCANA

Oggi vi parliamo di un primo piatto che, anche se chiamato in modi diversi, vanta origini antichissime. I cosiddetti pici, o “pinci” come li chiamano a Montalcino, ma anche “lombrichelli” viterbesi e “stringoli” umbri, ossia un tipo di pasta a...